เปิดตัว”ไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน “

บริษัท ภัทรินทร์ฟู้ด จำกัด เปิดตัวสินค้าใหม่ ไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน ตราภัทรินทร์ ไอศกรีมกะทิสดที่บรรจุมาในถ้วยมะพร้าวอ่อนจริงผ่าครึ่ง เลือกใช้มะพร้าวพันธุ์น้ำหอมจากบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร พร้อมช้อนสแตนเลสบรรจุมาในซองเดียวกัน ร้านจึงเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องเตรียมภาชนะหรือช้อนเพิ่ม เหมาะสำหรับกลุ่มร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านของหวาน โรงแรม และรีสอร์ต ที่ต้องการเพิ่มเมนูของหวานซึ่งขายได้ราคา และถ่ายรูปลงสื่อสังคมออนไลน์ได้สวยโดยไม่เพิ่มภาระงานครัว

เมนูนี้ตอบโจทย์ร้านที่อยากได้ของหวานหน้าตาโดดเด่น ขายได้ราคา และถ่ายรูปสวย โดยไม่ต้องเพิ่มงานครัว บทความนี้รวบรวมจุดเด่นของสินค้า ธุรกิจที่เหมาะจะนำไปขาย และเบื้องหลัง 6 ขั้นตอนการผลิตกว่าจะได้ไอศกรีมแต่ละถ้วย

จุดเด่นของไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน ตราภัทรินทร์

1. ถ้วยจากมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้วของแท้
ถ้วยทำจากมะพร้าวพันธุ์น้ำหอมจากอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร แหล่งปลูกที่ได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เป็นรายการแรกของจังหวัด มะพร้าวพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมคล้ายใบเตยตามธรรมชาติ ความหอมของถ้วยจึงมาจากวัตถุดิบ ไม่ได้มาจากการแต่งกลิ่น

2. ทานได้สองต่อ ในถ้วยเดียว

ถ้วยเป็นมะพร้าวอ่อนจริงผ่าครึ่ง ขนาดประมาณฝ่ามือ ผนังด้านในยังมีเนื้อมะพร้าวอ่อนติดอยู่ ลูกค้าตักไอศกรีมกะทิด้านบนก่อน แล้วขูดเนื้อมะพร้าวอ่อนทานต่อได้อีก

3. สูตรกะทิสดล้วน ไม่ผสมนมวัว (Dairy-Free)

ไอศกรีมทำจากกะทิเข้มข้น ไม่ผสมนมวัว รสหอมมันกลมกล่อม ผู้ที่ไม่ทานนม ผู้ทานวีแกน และผู้ทานมังสวิรัติจึงสั่งได้ ทั้งโต๊ะสั่งของหวานจานเดียวกันได้โดยไม่ต้องมีใครถูกตัดออก

4. มีช้อนสแตนเลสในซอง เสิร์ฟได้ทันที

ทุกซองบรรจุช้อนสแตนเลสมาพร้อมสินค้า ร้านไม่ต้องเตรียมช้อน เปลี่ยนภาชนะ หรือจัดจานก่อนเสิร์ฟ เหมาะกับช่วงลูกค้าหนาแน่นและร้านที่มีพนักงานจำกัด

5. เก็บแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี

สินค้าปิดผนึกจากโรงงานและเก็บในสภาพแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี ร้านจึงสั่งสต๊อกล่วงหน้าได้ ไม่ต้องกังวลของเสียเหมือนของหวานสดที่ต้องขายให้หมดในวัน

เหมาะกับธุรกิจแบบไหน

สินค้านี้เหมาะกับทุกธุรกิจที่มีตู้แช่แข็ง และอยากได้ของหวานที่ขายได้ทันทีโดยไม่ต้องเตรียม

ร้านอาหาร

ร้านอาหารไทย ร้านซีฟู้ด และร้านอาหารอีสาน ใช้เป็นของหวานปิดท้ายมื้อ ไอศกรีมกะทิช่วยตัดเผ็ดได้ดี พนักงานยกเสิร์ฟจากตู้แช่ได้เลย จึงเพิ่มยอดต่อบิลได้โดยไม่เพิ่มงานครัว

คาเฟ่และร้านของหวาน

ถ้วยมะพร้าวจริงถ่ายรูปขึ้นกล้อง ลูกค้ามักโพสต์ลงโซเชียลและเกิดการบอกต่อเอง ร้านเพิ่มท็อปปิง เช่น ผลไม้ ข้าวเหนียว หรือถั่วคั่ว ให้เข้ากับคอนเซปต์ร้านและตั้งราคาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ได้

ร้านสะดวกซื้อและมินิมาร์ท

ร้านสะดวกซื้อ มินิมาร์ท และร้านค้าในปั๊มน้ำมัน วางขายในตู้แช่ไอศกรีมได้ทันที ซองปิดผนึกและมีช้อนในตัว ลูกค้าซื้อแล้วเปิดทานได้เลย หน้าตาที่ต่างจากไอศกรีมถ้วยทั่วไปช่วยดึงสายตาบนชั้นแช่ และอายุเก็บ 1 ปีช่วยลดความเสี่ยงสินค้าค้างสต๊อก

โรงแรมและรีสอร์ต

ใช้เป็นของหวานในห้องอาหาร บุฟเฟต์ หรือรูมเซอร์วิส สื่อความเป็นไทยให้แขกต่างชาติ และรองรับแขกที่แจ้งว่าไม่ทานนม

ร้านในแหล่งท่องเที่ยว ตลาดนัด และงานอีเวนต์

ร้านริมทะเล ตลาดน้ำ ตลาดนัด รถขายของ และงานจัดเลี้ยง ใช้เป็นเมนูขายดีที่ขายได้ราคาสูงกว่าไอศกรีมถ้วยทั่วไป ส่งมอบลูกค้าได้ทันทีโดยไม่ต้องแพ็กเพิ่ม

ถ้วยมะพร้าวอ่อนจริง ทานได้ทั้งไอศกรีมและเนื้อมะพร้าว

ถ้วยที่ใช้เป็นมะพร้าวอ่อนจริงผ่าครึ่ง ขนาดประมาณเท่าฝ่ามือ ผิวด้านในยังคงมีเนื้อมะพร้าวอ่อนติดอยู่ ผู้บริโภคจึงได้ทานสองส่วนในถ้วยเดียว คือ ไอศกรีมกะทิสดด้านบน แล้วตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ขูดจากผนังถ้วย

ในแง่การนำเสนอ ตัวถ้วยทำหน้าที่เป็นทั้งภาชนะและจุดขาย ร้านที่ต้องการยกระดับการเสิร์ฟสามารถเพิ่มท็อปปิง หรือจัดจานเสริมได้ตามคอนเซปต์ของร้าน โดยไม่ต้องลงทุนภาชนะเฉพาะทางเพิ่ม

แถมช้อนสแตนเลสมาในซอง เสิร์ฟได้ทันทีไม่ต้องเตรียมอะไร

ทุกซองบรรจุช้อนสแตนเลสมาให้พร้อมกับตัวสินค้า ร้านจึงไม่ต้องเตรียมช้อนแยก ไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะ และไม่ต้องจัดจานก่อนเสิร์ฟ ขั้นตอนหน้าร้านเหลือเพียงการนำออกจากตู้แช่แล้วยกเสิร์ฟ ลูกค้าเปิดซองแล้วตักทานได้ทันที

รายละเอียดข้อนี้ มีผลกับงานหน้าร้านมากกว่าที่คิด เพราะร้านที่มีพนักงานจำกัดหรืออยู่ในช่วงลูกค้าหนาแน่น มักเสียเวลาไปกับการเตรียมภาชนะและช้อนมากกว่าตัวของหวานเอง อีกทั้งงานอีเวนต์ ตลาดนัด และร้านที่ขายแบบซื้อกลับก็ส่งมอบให้ลูกค้าได้ทันทีโดยไม่ต้องแพ็กเพิ่ม

กว่าจะได้ไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน: 6 ขั้นตอนการผลิต

ไอศกรีมแต่ละถ้วยผ่าน 6 ขั้นตอน ตั้งแต่คัดมะพร้าวจนถึงแช่แข็ง พนักงานในไลน์ผลิตสวมชุดคลุม หมวกคลุมผม หน้ากากอนามัย และถุงมือตลอดกระบวนการ

1. คัดเลือกมะพร้าวน้ำหอมจากบ้านแพ้ว — คัดมะพร้าวพันธุ์น้ำหอมจากอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร แล้วทำความสะอาดและเตรียมให้พร้อมก่อนเข้าไลน์ผลิต
2. ตัดและแต่งมะพร้าวด้วยมือทีละลูก — พนักงานที่ชำนาญตัดแต่งให้ได้ขนาดและทรงที่เหมาะกับการเป็นถ้วย ตั้งได้มั่นคง และมีขนาดใกล้เคียงกันทุกใบ
3. ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อซ้ำอีกรอบ — ถ้วยทุกใบผ่านการล้างและฆ่าเชื้ออีกครั้งก่อนบรรจุ เพราะเป็นภาชนะที่สัมผัสไอศกรีมโดยตรง
4. บรรจุไอศกรีมลงถ้วยจากเครื่อง — เติมไอศกรีมกะทิลงถ้วยมะพร้าวโดยตรงจากเครื่อง ควบคุมปริมาณให้เท่ากันทุกถ้วย
5. เกลี่ยและตกแต่งผิวหน้า — พนักงานเกลี่ยผิวหน้าให้เรียบ เก็บรายละเอียด และตรวจความเรียบร้อยทีละถ้วย
6. จัดเรียงลงถาดและเข้าตู้ Blast Freezer — วางถ้วยบนฐานรอง เรียงลงถาด แล้วแช่แข็งอย่างรวดเร็วในตู้ Blast Freezer ให้ไอศกรีมเซ็ตตัว คงเนื้อสัมผัส และรักษาคุณภาพจนถึงมือลูกค้า

ภาชนะธรรมชาติมีขนาดและทรงไม่เท่ากัน ภัทรินทร์ฟู้ดจึงใช้แรงงานฝีมือตัดแต่งทีละลูกและเพิ่มการทำความสะอาดเป็นสองรอบ เพื่อให้สินค้างานมือมีความสม่ำเสมอระดับโรงงาน

ผลิตโดยโรงงานมาตรฐาน GHP, HACCP และ HALAL

บริษัท ภัทรินทร์ฟู้ด จำกัด ผลิตภายใต้มาตรฐาน GHP (หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร), HACCP (ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม) และ HALAL พร้อมจัดส่งแบบแช่แข็งทั่วประเทศด้วยรถขนส่งของบริษัท

แนวทางการผลิตเดียวกันนี้ใช้กับงานรับผลิตไอศกรีม OEM สำหรับแบรนด์และองค์กรที่ต้องการสินค้าในแบบของตนเอง

ข้อมูลสินค้าโดยสรุป

หัวข้อ	รายละเอียด
ชื่อสินค้า	ไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน ตราภัทรินทร์
ภาชนะ	มะพร้าวอ่อนจริงผ่าครึ่ง ขนาดประมาณฝ่ามือ
วัตถุดิบถ้วย	มะพร้าวน้ำหอม บ้านแพ้ว สมุทรสาคร
สูตรไอศกรีม	กะทิสดล้วน ไม่ผสมนมวัว (Dairy-Free)
ในซอง	ช้อนสแตนเลส 1 คัน
การเก็บรักษา	แช่แข็งได้นานถึง 1 ปี
การเตรียมหน้าร้าน	นำออกจากตู้แช่แล้วเสิร์ฟได้ทันที
มาตรฐานโรงงาน	GHP, HACCP, HALAL
การจัดส่ง	จัดส่งทั่วประเทศ
ราคา	ราคาส่งจากโรงงาน สอบถามโดยตรง

คำถามที่พบบ่อย

ถ้วยเป็นมะพร้าวจริงหรือไม่

เป็นมะพร้าวอ่อนจริงผ่าครึ่ง พันธุ์น้ำหอมจากบ้านแพ้ว ไม่ใช่ถ้วยพลาสติกหรือถ้วยเลียนแบบทรงมะพร้าว

คนที่แพ้นมหรือทานวีแกนทานได้ไหม

ทานได้ เพราะเป็นสูตรกะทิสดล้วน ไม่ผสมนมวัว

ร้านต้องเตรียมอะไรเพิ่มบ้าง

ต้องมีตู้แช่แข็งสำหรับเก็บสินค้าเท่านั้น ในซองมีช้อนสแตนเลสให้แล้ว นำออกจากตู้แล้วเสิร์ฟได้เลย

เก็บได้นานแค่ไหน

เก็บในสภาพแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี

ทานไอศกรีมหมดแล้วทำอะไรกับถ้วยได้บ้าง

ขูดเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ติดด้านในทานต่อได้

สั่งซื้อและจัดส่งอย่างไร

สั่งตรงกับบริษัทในราคาส่งจากโรงงาน พร้อมจัดส่งแบบแช่แข็งทั่วประเทศ

ติดต่อสอบถาม

ร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านสะดวกซื้อ โรงแรม หรือผู้ที่สนใจนำไอศกรีมในถ้วยมะพร้าวอ่อน ตราภัทรินทร์ ไปจำหน่าย สอบถามราคาส่ง เงื่อนไขการสั่งซื้อ และรอบจัดส่งมาได้เลย

ติดต่อสอบถาม

บริษัท ภัทรินทร์ฟู้ด จำกัด

โทร: 087-544-7770, 087-711-1202

Line OA: @pt99

เว็บไซต์: www.phattharinfood.com